Cu gustul specific al prazului, lastarii de praz contin fibre alimentare, toti aminoacizii esentiali, vitamine (K, A, C, B9, B6) si minerale (de mangan, fier, magneziu, calciu cupru, potasiu).

Actiuni: scad nivelul de colesterol, intariresc sistemul imunitar si au un efect tonic asupra sistemului nervos.

Recomandari: se consuma cruzi in salate, sanvisuri, creme, garnituri, sau ca ornament in orice preparat culinar.